Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? Làm thế nào để xác định bạn có thuộc đối tượng cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Cùng TinLaw tìm hiểu chi tiết về thủ tục và những vấn đề liên quan qua bài viết dưới đây nhé!
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Tên đầy đủ của Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Văn bản này sẽ được cấp bởi cơ quan có thẩm quyền cho các công ty sản xuất, kinh doanh hàng hóa thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là gì?
Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là Giấy phép an toàn thực phẩm, Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Đối tượng phải xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tuy nhiên, các cơ sở thuộc trường hợp dưới đây sẽ không cần xin cấp giấy:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
- Cơ sở sản xuất, kinh doanh không cố định địa điểm
- Chế biến nhỏ lẻ
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
- Kinh doanh thực phẩm có đóng gói sẵn
- Sản xuất, kinh doanh bao bì đựng thực phẩm
- Nhà hàng trong các khách sạn
- Bếp ăn tập thể không có Giấy chứng nhận ngành nghề kinh doanh thực phẩm
- Kinh doanh đồ ăn đường phố
- Cơ sở đã có Giấy chứng nhận thực hành sản xuất tốt (GMP), tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS) hoặc văn bản tương đương.
Đối tượng phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Như vậy ngoại trừ các đối tượng đã đề cập, tất cả các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm khác đều phải có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều kiện xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Doanh nghiệp của bạn cần đáp ứng đủ 2 điều kiện sau để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Đầu tiên là bạn đã đăng ký mã ngành kinh doanh thực phẩm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Sau đó, cơ sở của bạn cần thực hiện đầy đủ công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
➤ Mã ngành về kinh doanh thực phẩm cần đăng ký
| Ngành sản xuất, kinh doanh thực phẩm | Mã số |
| Đại lý, đấu giá hàng hóa, môi giới. | 4610 |
| Bán buôn gạo, các hạt ngũ cốc, lúa mì, bột mì. | 4631 |
| Buôn bán thực phẩm. | 4632 |
| Bán buôn thức uống | 4633 |
| Bán lẻ đồ uống trong cửa hàng chuyên về thực phẩm | 4723 |
| Bán lẻ lương thực, đồ uống, thuốc lá chiếm tỷ trọng lớn trong cửa hàng kinh doanh tổng hợp | 4711 |
| Nhà hàng ăn uống phục vụ lưu động | 5610 |
➤ An toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh
- Địa điểm sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần có đủ diện tích và giữ khoảng cách an toàn với các chất độc hại.
- Nguồn nước sử dụng trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đạt tiêu chuẩn về độ an toàn.
- Cơ sở trang bị đầy đủ thiết bị phục vụ xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển thực phẩm.
- Chuẩn bị các dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng để phòng ngừa côn trùng, động vật gây hại cho thực phẩm.
- Hệ thống xử lý nước thải và chất thải phải được duy trì và hoạt động thường xuyên theo quy định.
- Đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Tuân thủ yêu cầu về sức khỏe, kiến thức và thực hành đối với nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
Điều kiện xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
➤ An toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu bảo quản
- Địa điểm và phương tiện bảo quản thực phẩm phải có diện tích đủ rộng, đảm bảo vệ sinh riêng biệt từng loại thực phẩm, có thể xếp dỡ an toàn và chính xác.
- Điều kiện không gian thông thoáng, khô ráo để đảm bảo ngăn ngừa nguy cơ ẩm thấp và xâm nhập của côn trùng.
- Cơ sở cần chấp hành các quy định về bảo quản thực phẩm của đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
➤ An toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu vận chuyển sản phẩm
- Phương tiện vận chuyển thực phẩm cần được làm từ vật liệu không gây ô nhiễm cho thực phẩm hoặc bao bì và phải dễ dàng vệ sinh.
- Đáp ứng các điều kiện bảo quản thực phẩm theo hướng dẫn và yêu cầu của đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Không được vận chuyển thực phẩm cùng hàng hóa độc hại hoặc các loại thực phẩm có thể gây ô nhiễm chéo, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Ngoài ra tùy vào yêu cầu đặc biệt mà doanh nghiệp cần đáp ứng thêm các điều kiện khác. Điển hình như điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đặc thù đối với sản xuất thực phẩm tươi sống.
Hồ sơ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm gồm những gì?
Căn cứ Điều 36 Luật An Toàn Thực Phẩm 2010, các hồ sơ bạn cần chuẩn bị để xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:
- Đơn đăng ký cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Bản photo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất và trang thiết bị bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
- Giấy chứng nhận sức khoẻ của chủ doanh nghiệp hay người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp.
- Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Hồ sơ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Lưu ý: Doanh nghiệp cần khám sức khỏe cho các cá nhân tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Điều này là yêu cầu bắt buộc trong thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
>> Xem thêm: Xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy chữa cháy
Trình tự, thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Theo khoản 3 Điều 1 Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT, quy trình xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được thực hiện như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ theo hướng dẫn tại mục Hồ sơ. Bạn hãy xem lại để biết thông tin chi tiết nhé!
- Bước 2: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho cơ quan có thẩm quyền.
- Bước 3: Trong vòng 15 ngày khi cơ quan nhà nước nhận hồ sơ hợp lệ sẽ kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Kết quả đạt yêu cầu, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ thông báo cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở.
- Trường hợp doanh nghiệp bị từ chối, cơ quan có thẩm quyền sẽ phản hồi bằng văn bản kèm lý do. Cơ sở có thể chỉnh sửa và bổ sung trong thời hạn không quá 30 ngày và báo cáo kết quả khắc phục.
- Bước 4: Trong vòng 05 ngày làm việc, doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận theo Mẫu số 03 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Như vậy, thời gian giải quyết đề nghị cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có thể kéo dài trong 20 ngày.
>> Xem thêm: Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh, trật tự
Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc về cơ quan nào?
Căn cứ theo loại sản phẩm của doanh nghiệp để quyết định cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các đơn vị có quyền cấp giấy bao gồm:
- Bộ Y tế: Các cơ sở chế biến thức ăn hay kinh doanh dịch vụ ăn uống; sản xuất phụ gia, hương liệu, nước uống đóng chai, nước đá uống liền và nước đá chế biến thực phẩm,…
- Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn: Các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản,…
- Bộ Công thương: Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh đồ uống là rượu, bia, nước giải khát, bánh mứt kẹo, …
Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Các doanh nghiệp xem xét loại sản phẩm đang sản xuất, kinh doanh để xin Giấy chứng nhận bởi cơ quan thẩm quyền tương ứng.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có thời hạn bao lâu?
Thời gian hoạt động có hiệu lực của Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là 3 năm tính từ ngày được cấp. Tuy nhiên, bạn cần nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trước 6 tháng hết hạn trong trường hợp vẫn còn sản xuất, kinh doanh.
Mức xử phạt khi không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Doanh nghiệp sẽ bị phạt khi vi phạm quy định Giấy chứng nhận vệ sinh thực phẩm theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP như sau:
- Mức phạt 20.000.000 – 30.000.000 VNĐ: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có /hết hạn Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ cơ sở không yêu cầu giấy phép.
- Mức phạt 30.000.000 – 40.000.000 VNĐ: Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có/hết hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ cơ sở không yêu cầu giấy phép.
- Mức phạt 40.000.000 – 60.000.000 VNĐ: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe không có/hết hạn Giấy chứng nhận đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (giấy GMP), trừ cơ sở sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền.
Mức xử phạt không có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Đối với những cơ sở vi phạm bị phạt từ 30.000.000 – 60.000.000 VNĐ sẽ bị thu hồi và tiêu hủy thực phẩm.
Dịch vụ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại TinLaw
Dịch vụ xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại TinLaw sẽ giúp doanh nghiệp của bạn kinh doanh hợp pháp. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả với các điểm nổi bật sau:
- Quy trình rõ ràng, hiệu quả: Chúng tôi làm việc theo các bước đã được tối ưu và luôn chủ động hỗ trợ bạn cho đến khi hoàn tất nhận giấy phép.
- Nhân viên giàu kinh nghiệm: Đội ngũ nhân viên có chuyên môn cao và hiểu rõ thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chi phí phải chăng và minh bạch: Báo giá được cung cấp rõ ràng ngay từ đầu, giúp bạn dễ dàng kiểm soát ngân sách và yên tâm khi sử dụng dịch vụ.
- Hỗ trợ tư vấn chuyên sâu: Bên cạnh việc xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, TinLaw còn cung cấp dịch vụ tư vấn pháp lý toàn diện cho doanh nghiệp.
- Dịch vụ hậu mãi và hỗ trợ liên tục: Chúng tôi luôn cập nhật những thay đổi về pháp luật liên tục và sẵn sàng tư vấn kịp thời cho khách hàng.
Dịch vụ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
TinLaw luôn đồng hành cùng doanh nghiệp, giúp bạn thực hiện các thủ tục nhanh chóng, tránh vi phạm thủ tục về pháp lý. Nếu bạn cần làm Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhé!
Những câu hỏi thường gặp về Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Bạn có thắc mắc về tính bắt buộc và chi phí xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm? Hãy để TinLaw giải đáp giúp bạn vấn đề này.
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có bắt buộc không?
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, trừ 10 trường hợp được miễn tại Điều 12 Nghị định này.
Chi phí xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao nhiêu tiền?
Doanh nghiệp sẽ nộp 150.000 đồng/lần để được cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó doanh nghiệp còn phải chi trả mức phí thẩm định điều kiện hành nghề kinh doanh. Cụ thể là những cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sẽ đóng từ 500.000 – 2.500.000 đồng/lần/cơ sở. Còn đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe (GMP) sẽ đóng 22.500.000 đồng/lần/cơ sở.
Kết luận
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trừ trường hợp đặc biệt. Điều này không chỉ đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng mà còn góp phần nâng cao công tác quản lý chất lượng thực phẩm. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc xin Giấy phép thì hãy liên hệ TinLaw để được hỗ trợ nhé!
