Nấm thuộc nhóm tự công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP. Vì thế doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm này ra thị trường, thủ tục đầu tiên cần thực hiện chính là kiểm nghiệm và tự công bố chât lượng nấm.
Lợi ích việc kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng nấm
Khi thực hiện công bố chất lượng và kiểm nghiệm nấm mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp lẫn người dùng.
Doanh nghiệp
- Có được ưu thế phát triển sản phẩm so với đối thủ
- Xây dựng được thương hiệu vững chắc
Người tiêu dùng
- Không lo lắng về mặt chất lượng sản phẩm
- Đảm bảo được sức khỏe
- Yên tâm khi sử dụng
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm nấm
Chỉ tiêu cảm quan
- Màu sắc
- Mùi vị
- Tạp chất lạ
- Trạng thái
Chỉ tiêu vi sinh vật
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- ColiformsE.coli
- Staphylococus aureus
- Baccillus cereus
- Salmonella
- Tổng số bào tử nấm men-mốc
Chỉ tiêu chất lượng
- Độ ẩm
- Hàm lượng Protein
- Hàm lượng Carbohydrate
- Hàm lượng Polysaccharide
- Hàm lượng chất hòa tan trong nước
- Và các chỉ tiêu liên quan khác… (theo yêu cầu của Cục ATTP)
Chỉ tiêu kim loại nặng
- Chì (Pb)
- Cadimi (Cd)
- Thủy ngân (Hg)
- Hàm lượng hóa chất không mong muốn và chỉ tiêu độc tố vi nấm
- Aflatoxin B1
- AflatoxinB1, B2, G1, G2
Dựa vào những chỉ tiêu kiểm nghiệm trên tùy theo mục đích sử dụng của sản phẩm doanh nghiệp có thể xây dựng chỉ tiểu kiểm nghiệm nấm hợp lý tiết kiệm chi phí và thời gian.
Thời gian kiểm nghiệm: 07 – 10 ngày.
Hồ sơ tự công bố chất lượng nấm
- Giấy tự công bố thực phẩm sản phẩm
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm thời hạn 12 tháng
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm
- Mẫu sản phẩm
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm
Nếu doanh nghiệp sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm tại TinLaw chỉ cần chuẩn bị 2 loại giấy tờ đơn giản dưới đây:
- Mẫu sản phẩm
- Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm phù hợp
Thời gian công bố: 03 – 05 ngày.
Quy trình tự công bố sản phẩm nấm tại TinLaw
- Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nấm.
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố
Để được tư vấn hỗ trợ thực hiện quy trình tự công bố nấm quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với TinLaw chúng tôi, với đội ngũ chuyên gia an toàn thực phẩm giàu kinh nghiệm sẽ khiến doanh nghiệp hài lòng, nhanh chóng vượt qua khó khăn khi thực hiện thủ tục.
