Cục an toàn thực phẩm là gì? Vai trò, chức năng & địa chỉ liên hệ

Kiểm duyệt bởi Luật sư Phạm Hoàng Hải — Cố vấn, Đoàn Luật sư TP. Hà Nội

Liên hệ Tư vấn miễn phí 24/7online

Cục An toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong công tác quản lý, kiểm soát và bảo đảm an toàn thực phẩm trên phạm vi cả nước. Đây là cơ quan mà doanh nghiệp thường quan tâm khi thực hiện các thủ tục liên quan đến công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố, quảng cáo thực phẩm và các thủ tục hành chính về an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền giải quyết. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về chức năng, địa chỉ Cục An toàn thực phẩm và hướng dẫn cách nộp hồ sơ để doanh nghiệp thuận tiện hơn khi thực hiện thủ tục.

Tổng quan về cục an toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm (tên viết tắt thường dùng: VFA) là cơ quan quản lý nhà nước cao nhất về an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế. Đây là đầu mối tiếp nhận hồ sơ, thẩm định và cấp các loại giấy chứng nhận, giấy xác nhận liên quan đến an toàn thực phẩm cho tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên cả nước, đặc biệt là nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm thuộc thẩm quyền của Bộ Y tế.

Nếu doanh nghiệp của bạn chuẩn bị công bố sản phẩm, xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm, việc nắm rõ Cục An toàn thực phẩm là ai, ở đâu, làm những thủ tục gì và liên hệ ra sao là bước đầu tiên rất quan trọng. Bài viết dưới đây tổng hợp thông tin chi tiết, cập nhật nhất về Cục An toàn thực phẩm để bạn tham khảo.

Lưu ý: lĩnh vực an toàn thực phẩm vừa có thay đổi lớn về căn cứ pháp lý (Nghị quyết thay thế một phần Luật An toàn thực phẩm 2010, có hiệu lực từ 27/1/2026 đến hết 28/2/2027) và về mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, nên bạn cần kiểm tra lại thông tin mới nhất trên website chính thức vfa.gov.vn trước khi nộp hồ sơ.

Cục An toàn thực phẩm là gì? Trực thuộc bộ nào?

Cục An toàn thực phẩm là tổ chức hành chính trực thuộc Bộ Y tế, thực hiện chức năng tham mưu, giúp Bộ trưởng Bộ Y tế quản lý nhà nước và tổ chức thực thi pháp luật về an toàn thực phẩm trong phạm vi cả nước, đối với các lĩnh vực thuộc thẩm quyền quản lý của ngành y tế (thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, nước uống đóng chai, dụng cụ, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…).

Cục An toàn thực phẩm được thành lập từ năm 1999 trên cơ sở đề án của Bộ Y tế nhằm xây dựng một cơ quan chuyên trách quản lý thực phẩm, và hiện là cơ quan thường trực của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm cũng như là đầu mối của Ủy ban Codex Việt Nam.

Nhiều người thường nhầm việc quản lý an toàn thực phẩm là công việc của một cơ quan duy nhất. Thực tế, theo Luật An toàn thực phẩm, trách nhiệm quản lý được phân công cho ba bộ: Bộ Y tế (qua Cục An toàn thực phẩm), Bộ Nông nghiệp và Môi trường, và Bộ Công Thương, tùy theo nhóm sản phẩm. Cục An toàn thực phẩm chỉ quản lý nhóm sản phẩm thuộc lĩnh vực y tế nêu trên; các nhóm thực phẩm khác (nông sản, thủy sản, rượu bia, bánh kẹo công nghiệp…) do hai bộ còn lại quản lý.

Chức năng, nhiệm vụ của Cục An toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm đảm nhận nhiều nhiệm vụ quản lý nhà nước quan trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Một số nhiệm vụ, quyền hạn chính bao gồm:

• Xây dựng, trình cấp có thẩm quyền ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản quy phạm pháp luật, chiến lược, chính sách, quy chuẩn kỹ thuật về an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực y tế.
• Tiếp nhận hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm (nay là công bố tiêu chuẩn áp dụng) đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm chưa có trong danh mục cho phép.
• Cấp, cấp lại, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
• Cấp Giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm thuộc phạm vi quản lý.
• Cấp Giấy chứng nhận y tế, Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) cho thực phẩm xuất khẩu khi có yêu cầu của nước nhập khẩu.
• Tổ chức thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm; chủ trì, phối hợp xử lý các vụ việc về ngộ độc thực phẩm, sự cố an toàn thực phẩm trên phạm vi liên tỉnh.
• Quản lý công tác kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; chỉ định, công nhận các cơ sở kiểm nghiệm.
• Hợp tác quốc tế, thực hiện vai trò đầu mối Ủy ban Codex Việt Nam và các điều ước quốc tế về an toàn thực phẩm mà Việt Nam là thành viên.
• Tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, truyền thông nguy cơ về an toàn thực phẩm.

Cơ cấu tổ chức

Cục An toàn thực phẩm gồm bộ máy giúp việc Cục trưởng (các phòng chuyên môn như Văn phòng Cục, Phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm, Phòng Công tác thanh tra, Phòng Công bố sản phẩm…) và các đơn vị sự nghiệp trực thuộc. Khác với Cục Bản quyền tác giả, Cục An toàn thực phẩm hiện không tổ chức văn phòng đại diện tại các tỉnh, thành phố khác; các thủ tục ở địa phương (như cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán ăn, cơ sở sản xuất nhỏ, tự công bố sản phẩm thông thường…) được thực hiện tại Sở Y tế hoặc cơ quan chuyên môn về an toàn thực phẩm cấp tỉnh (trước đây gọi là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm), không phải tại Cục. Cơ cấu chi tiết có thể được điều chỉnh theo từng thời kỳ, đặc biệt trong bối cảnh sắp xếp mô hình chính quyền địa phương 2 cấp; bạn nên tra cứu mục “Giới thiệu – Cơ cấu tổ chức” trên vfa.gov.vn để có thông tin mới nhất.

Địa chỉ và thông tin liên hệ Cục An toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm chỉ có một trụ sở duy nhất, đặt tại Hà Nội.

Do việc sắp xếp lại đơn vị hành chính cấp xã/phường tại Hà Nội và việc các cơ quan Bộ Y tế có thể điều chỉnh đầu mối tiếp nhận hồ sơ, tên phường và số điện thoại liên hệ có thể thay đổi so với thông tin trên các bài viết cũ. Vui lòng xác minh lại trên vfa.gov.vn hoặc Cổng dịch vụ công Bộ Y tế trước khi liên hệ trực tiếp.

Đối với các thủ tục thực hiện ở địa phương (không thuộc thẩm quyền của Cục), bạn cần liên hệ Sở Y tế hoặc cơ quan chuyên môn về an toàn thực phẩm tại tỉnh, thành phố nơi cơ sở đặt trụ sở sản xuất, kinh doanh.

Giờ làm việc

Cục An toàn thực phẩm làm việc theo giờ hành chính của cơ quan nhà nước, thông thường:

• Sáng: 8h00 – 12h00
• Chiều: 13h30 – 17h30
• Từ thứ Hai đến thứ Sáu (nghỉ thứ Bảy, Chủ nhật và các ngày lễ, Tết theo quy định).

Bộ phận Một cửa của Cục hoặc Hệ thống dịch vụ công trực tuyến của Bộ Y tế là nơi tiếp nhận hồ sơ. Nên gọi điện hoặc tra cứu trực tuyến để xác nhận trước khi đến nộp hồ sơ trực tiếp.

Các thủ tục thực hiện tại Cục An toàn thực phẩm

Tại Cục An toàn thực phẩm, tổ chức và cá nhân có thể thực hiện các nhóm thủ tục hành chính chính sau:

• Đăng ký bản công bố sản phẩm (nay gọi là công bố tiêu chuẩn áp dụng) đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia không thuộc danh mục được phép sử dụng.
• Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu GMP đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
• Cấp, cấp lại Giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm thuộc thẩm quyền của Bộ Y tế.
• Cấp Giấy chứng nhận y tế (HC), Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu.
• Cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm (đối với một số nhóm đối tượng theo quy định).
• Thu hồi, hủy bỏ hiệu lực các loại giấy chứng nhận, giấy xác nhận đã cấp khi phát hiện vi phạm.

Hồ sơ cơ bản

Một bộ hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm (thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia mới) nộp tại Cục An toàn thực phẩm thường bao gồm:

• Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng, do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận ISO 17025 cấp.
• Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm hoặc thành phần tạo nên công dụng đã công bố (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe).
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt GMP (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe sản xuất trong nước) hoặc giấy tờ tương đương đối với hàng nhập khẩu.
• Mẫu nhãn sản phẩm lưu hành tại Việt Nam và nhãn gốc (đối với sản phẩm nhập khẩu), kèm bản dịch công chứng nếu là tiếng nước ngoài.
• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp, giấy ủy quyền (nếu có).

Tùy loại sản phẩm và tùy thủ tục cụ thể mà thành phần hồ sơ có khác biệt. Do quy định này vừa được điều chỉnh bởi văn bản mới thay thế một phần Luật An toàn thực phẩm 2010, bạn nên đối chiếu mẫu hồ sơ mới nhất trên vfa.gov.vn hoặc Cổng dịch vụ công trước khi chuẩn bị.

Thời hạn giải quyết

Thời hạn giải quyết tùy theo từng thủ tục: đăng ký bản công bố sản phẩm thông thường khoảng 7 ngày làm việc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe khoảng 21 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thường trong khoảng 15–20 ngày làm việc. Trường hợp hồ sơ chưa hợp lệ, cơ quan tiếp nhận sẽ có văn bản yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa và thời gian có thể kéo dài hơn. Vì mốc thời gian này có thể thay đổi theo văn bản pháp luật mới, bạn nên kiểm tra lại thời hạn cụ thể áp dụng cho từng thủ tục trên vfa.gov.vn.

Lệ phí (phí) đăng ký

Mức phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp giấy chứng nhận trong lĩnh vực an toàn thực phẩm hiện được áp dụng theo các văn bản của Bộ Tài chính (gần nhất là Thông tư 67/2021/TT-BTC và các quyết định điều chỉnh mức thu theo từng giai đoạn). Một số mức phí tham khảo:

Mức phí có thể được giảm theo từng giai đoạn (ví dụ giai đoạn 2025–2026 một số khoản phí được giảm so với mức chuẩn), vì vậy bạn nên đối chiếu lại con số chính xác, đang áp dụng tại thời điểm nộp hồ sơ trên vfa.gov.vn hoặc văn bản gốc của Bộ Tài chính.

3 cách nộp hồ sơ

Tổ chức, cá nhân có thể nộp hồ sơ theo một trong ba cách sau:

1. Nộp trực tiếp tại trụ sở Cục An toàn thực phẩm ở Hà Nội, qua Bộ phận Một cửa.
2. Nộp qua đường bưu điện (dịch vụ bưu chính) đến địa chỉ của Cục. Đây là lựa chọn phù hợp cho doanh nghiệp ở tỉnh xa.
3. Nộp trực tuyến qua Hệ thống dịch vụ công trực tuyến của Bộ Y tế hoặc Cổng dịch vụ công quốc gia. Bộ Y tế đang đẩy mạnh chuyển đổi số trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, nên hình thức này ngày càng được khuyến khích sử dụng để rút ngắn thời gian xử lý.

Lưu ý cho người ở tỉnh xa – giải pháp ủy quyền

Vì Cục An toàn thực phẩm chỉ có một trụ sở duy nhất tại Hà Nội, doanh nghiệp ở các tỉnh, thành phố khác thường gặp khó khăn khi phải đi lại nộp và nhận kết quả trực tiếp. Trong trường hợp này, pháp luật cho phép ủy quyền cho tổ chức, cá nhân khác (thường là công ty luật, đơn vị tư vấn pháp lý về an toàn thực phẩm) nộp hồ sơ thay. Chỉ cần chuẩn bị Giấy ủy quyền hợp lệ, đơn vị được ủy quyền sẽ thay bạn nộp hồ sơ, theo dõi, bổ sung và nhận kết quả. Đây là cách được nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là các đơn vị sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, lựa chọn để tiết kiệm thời gian và tránh sai sót hồ sơ.

Phân biệt Cục An toàn thực phẩm và Chi cục/Sở Y tế địa phương

Đây là điểm rất nhiều doanh nghiệp nhầm lẫn khi xác định nơi nộp hồ sơ. Nộp nhầm cơ quan sẽ khiến hồ sơ bị trả lại, mất thời gian.

Ví dụ điển hình gây nhầm lẫn: một cơ sở sản xuất nước uống đóng chai thông thường thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm tại Sở Y tế nơi đặt cơ sở sản xuất; trong khi một doanh nghiệp sản xuất viên uống bổ sung vitamin (thực phẩm bảo vệ sức khỏe) phải đăng ký bản công bố sản phẩm tại Cục An toàn thực phẩm ở Hà Nội. Việc phân loại đúng sản phẩm ngay từ đầu sẽ giúp tránh nộp nhầm cơ quan.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Cục An toàn thực phẩm trực thuộc bộ nào?

Cục An toàn thực phẩm là tổ chức hành chính trực thuộc Bộ Y tế.

Cục An toàn thực phẩm ở đâu?

Trụ sở duy nhất đặt tại Ngõ 135 Núi Trúc, TP. Hà Nội. Cục không có văn phòng đại diện tại các tỉnh, thành phố khác; các thủ tục ở địa phương thực hiện tại Sở Y tế. Hãy kiểm tra lại trên vfa.gov.vn vì địa chỉ, tên đơn vị hành chính có thể thay đổi.

Đăng ký bản công bố sản phẩm mất bao lâu?

Khoảng 7 ngày làm việc đối với sản phẩm thông thường, khoảng 21 ngày làm việc đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ. Nếu hồ sơ cần bổ sung, thời gian có thể kéo dài hơn.

Có nộp hồ sơ online được không?

Có. Bạn có thể nộp trực tuyến qua Hệ thống dịch vụ công trực tuyến của Bộ Y tế hoặc Cổng dịch vụ công quốc gia, ngoài hai cách truyền thống là nộp trực tiếp và gửi qua bưu điện.

Lệ phí đăng ký an toàn thực phẩm là bao nhiêu?

Tùy thủ tục, dao động từ khoảng 150.000 đồng (lệ phí cấp giấy chứng nhận) đến vài triệu đồng (phí thẩm định hồ sơ, thẩm định cơ sở GMP), theo biểu phí hiện hành của Bộ Tài chính.

Ở tỉnh xa, không đến Cục được thì làm sao?

Bạn có thể nộp qua bưu điện, nộp trực tuyến, hoặc ủy quyền cho một tổ chức đại diện (công ty luật) nộp hồ sơ và nhận kết quả thay bạn.

Sản phẩm nào phải công bố tại Cục An toàn thực phẩm, sản phẩm nào nộp tại địa phương?

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia chưa có trong danh mục cho phép nộp tại Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế). Các sản phẩm thực phẩm thông thường khác thực hiện tự công bố tại Sở Y tế hoặc cơ quan chuyên môn về an toàn thực phẩm cấp tỉnh nơi đặt cơ sở sản xuất.

Kết luận

Cục An toàn thực phẩm (VFA) là cơ quan trực thuộc Bộ Y tế, giữ vai trò trung tâm trong việc quản lý an toàn thực phẩm đối với nhóm sản phẩm thuộc lĩnh vực y tế, đặc biệt là thực phẩm bảo vệ sức khỏe và phụ gia thực phẩm. Hiểu rõ địa chỉ, thủ tục, hồ sơ, lệ phí và cách nộp sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm rất nhiều thời gian và tránh nộp nhầm cơ quan. Vì lĩnh vực này vừa có thay đổi lớn về căn cứ pháp lý và mô hình tổ chức, hãy luôn đối chiếu thông tin mới nhất tại vfa.gov.vn.

Việc chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm – đặc biệt với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm – đòi hỏi phân loại đúng sản phẩm và chuẩn bị đầy đủ phiếu kiểm nghiệm, bằng chứng khoa học để tránh bị trả hồ sơ. Nếu bạn ở xa hoặc muốn tiết kiệm thời gian, TINLAW cung cấp dịch vụ đăng ký công bố sản phẩm và xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trọn gói: tư vấn phân loại sản phẩm, soạn hồ sơ, thay mặt bạn nộp và nhận kết quả tại Cục An toàn thực phẩm. Hãy liên hệ TINLAW ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và nộp hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định.