Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, trước khi đưa sản phẩm lưu thông trên thị trường, doanh nghiệp cần tiến hành tự công bố sản phẩm. Đối với khoai tây đông lạnh cũng không loại lệ. Ngoài ra, đối với mặt hàng này, doanh nghiệp cần thực hiện thêm bước kiểm nghiệm sản phẩm trước khi tự công bố khoai tây đông lạnh.
Trong bài viết này, TinLaw sẽ hướng dẫn quý doanh nghiệp cách xây dựng tiêu chí kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng khoai tây đông lạnh. Cùng theo dõi nhé!
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm khoai tây đông lạnh
Xét nghiệm chỉ tiêu khoai tây đông lạnh bao gồm một số tiêu chuẩn cần có bao gồm: Cảm quan, vi sinh vật, chất lượng, độc tố vi nấm, kim loại nặng.
Chỉ tiêu cảm quan
- Màu sắc
- Mùi vị
- Tạp chất lạ
- Trạng thái
Chỉ tiêu chất lượng
- Độ ẩm
- Năng lượng
- Carbohydrate
- Protein
- Lipit
- Đường tổng
- Axit amin
- Axit béo
Chỉ tiêu vi sinh vật
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- coli
- aureus
- Cl. perfringens
- B.cereus
- Tổng số bào tử nấm men, nấm mốc
- Salmonella
Hàm lượng kim loại nặng
- Asen
- Cadmi
- Chì
- Thủy ngân
- Thiếc
Tiêu chuẩn độc tố vi nấm
- Aflatoxin B1
- Aflatoxin tổng số
- Ochratoxin A
- Zearalenone
- Deoxynivalenol
Với những chỉ số tiêu chuẩn kiểm nghiệm trên tùy thuộc vào mục đích sử dụng của sản phẩm doanh nghiệp hãy xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm sao cho hợp lý phù hợp tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí nhưng điều kiện kiên quyết là vẫn phải đảm bảo yêu cầu về mặt chất lượng của Bộ Y Tế.
Thủ tục tự công bố chất lượng khoai tây đông lạnh
Hồ sơ tự công bố bao gồm
- Bản soạn thảo tự công bố sản phẩm mẫu số 1 theo nghị định 15;
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm có thời hạn trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ;
- Mẫu sản phẩm
- Nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm
- Giấy đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Tuy nhiên, khi sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm tại TinLaw, doanh nghiệp chỉ cần cung cấp 2 loại giấy tờ cơ bản sau:
- Mẫu sản phẩm
- Giấy đăng ký kinh doanh
Thời gian thực hiện
- Công bố: 07 – 10 ngày.
- Kiểm nghiệm: 05 – 07 ngày.
Tự công bố sản phẩm tại TinLaw – Giải pháp cho doanh nghiệp
- Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và tự công bố khoai tây đông lạnh.
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định.
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ.
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố sản phẩm.
Trước khi thực hiện quy trình kiểm nghiệm và tự công bố khoai tây đông lạnh chắc hẳn sẽ có doanh nghiệp còn rất nhiều vướng mắc chưa thể hiểu hết được quy định theo Nghị định 15 mà Chính phủ đặt ra. Vì vậy, nếu như doanh nghiệp có khó khăn muốn được hỗ trợ giải đáp hãy liên hệ ngay với chúng tôi, sẽ có chuyên gia an toàn thực phẩm giàu kinh nghiệm tư vấn trực tiếp cho doanh nghiệp.
