Trang trại nuôi trồng của Công ty CP Đặc sản Thiên nhiên đảo Phú Quốc nằm ngay sân bay Phú Quốc (vòng xoay cây số 10 Hàm Ninh), là trang trại du lịch sinh thái rất nổi tiếng. Ghé thăm nơi đây, du khách có cơ hội tham quan và trải nghiệm nhiều hoạt động bổ ích trong khu nuôi trồng rộng hơn 5.000 m2. Đặc biệt, nơi đây có 1 loại đặc sản nhất định bạn phải thử – đó là nấm mối đen.
Mới đây, công ty này đã nhờ TinLaw hỗ trợ tự công bố nấm mối đen Phú Quốc. Thông tin tự công bố cho sản phẩm này, chúng tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm cho các doanh nghiệp đang kinh doanh sản phẩm cùng loại biết cách thực hiện công bố cho loại nấm của mình.
Nấm mối đen – đặc sản tại đảo Phú Quốc
Nấm mối đen là một trong những món hàng đặc sản được nhiều người tìm mua. Trước đây, nấm mối đen gắn liền với ký ức mùa mưa của người dân Nam Bộ. Cứ vào cuối tháng 5, người dân Phú Quốc sẽ săn tìm nấm mối ở những ụ mối hay từng đụn lá dừa khô. Ngày nay, nấm mối đen đã được nuôi trồng hoàn toàn hữu cơ tại trang trại thuộc Công ty CP Đặc sản Thiên nhiên đảo Phú Quốc Phú Quốc. Nấm gây ấn tượng nhờ hương vị thơm ngon, dinh dưỡng, căng tròn.
Đại diện Công ty CP Đặc sản Thiên nhiên đảo Phú Quốc Phú Quốc cho biết, do có vị dai, gọt, nên nấm mối đen có thể dễ dàng chế biến theo nhiều cách. Song, đặc sắc nhất phải kể đến món nấm mối đen sốt cà chua. Ngày nay, nhờ công nghệ máy móc hiện đại, món ăn này được chế biến và sản xuất đóng hộp, mang tên gọi mới là nấm mối đen sốt cà Mito. Một đặc sản được nhiều du khách nếm thử và khen ngon.
Để đảm bảo chất lượng, người tiêu dùng nên chọn loại nấm mối đã thực hiện kiểm nghiệm và công bố sản phẩm.
TinLaw hỗ trợ tự công bố nấm mối đen Phú Quốc như thế nào?
Để tăng độ uy tín của sản phẩm, Công ty CP Đặc sản Thiên nhiên đảo Phú Quốc đã liên hệ với chúng tôi nhờ hỗ trợ thực hiện kiểm nghiệm và tự công bố nấm mối đen. Sau khi trao đổi, tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, TinLaw đã thực hiện các bước như sau:
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm nấm mối đen
Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).
- QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
- QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
Các chỉ tiêu cần phân tích đối với sản phẩm nấm mối đen:
- Chỉ tiêu cảm quan
- Chỉ tiêu hóa lý
- Chỉ tiêu vi sinh
- Chỉ tiêu độc tố vi nấm
- Chỉ tiêu kim loại nặng
Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm, doanh nghiệp không cần phải kiểm nghiệm hết tất cả tiêu chí trên, mà có thể tự đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Dịch vụ tự công bố nấm mối đen tại TinLaw
Thời gian thực hiện tự công bố sản phẩm nấm mối đen cho Công ty CP Đặc sản Thiên nhiên đảo Phú Quốc là 03-05 ngày. Thời gian kiểm nghiệm là 7-10 ngày.
Hồ sơ tự công bố nấm mối đen bao gồm:
- Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 1 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng (Bản chính hoặc bản sao y công chứng)
Khi sử dụng dịch vụ tự công bố chất lượng nấm mối đen tại TinLaw, khách hàng chỉ cần cung cấp một số loại giấy tờ sau:
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có)
- Thông tin sản phẩm cơ bản sau: Thông tin thành phần sản phẩm, hoặc hình ảnh sản phẩm, hạn sử dụng, ngày sản xuất, thành phần định lượng, các khối lượng hoặc thể tích…
Quy trình tự công bố sản phẩm nấm mối đen tại TinLaw:
- Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nấm mối đen.
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố
Nếu doanh nghiệp của bạn gặp những vướng mắc hay khó khăn trong quá trình lập hồ sơ tự công bố nấm mối đen hoặc các sản phẩm khác, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ. Hiện TinLaw đã thực hiện công bố sản phẩm cho nhiều loại thực phẩm khác như: công bố ôm kho quẹt, công bố hạt điều, công bố trà ướp vị chanh, công bố hạt macca, công bố cá hồi phi lê, công bố nấm… Quý doanh nghiệp có thể tham khảo kinh nghiệm để tự thực hiện hoặc sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm của chúng tôi.
